我国正在进行第三次消费结构升级转型，这一消费升级有效地驱动着相关产业的增长。在这一过程中，发展较快的是餐饮、教育、娱乐、文化、交通、通讯、医疗保健、住宅、旅游等方面的消费。在餐饮方面，顾客的需求除了口味、价格、服务等原有的需求外，健康成为消费升级中消费者急剧关心的问题。对于餐饮企业来说，消费者已不再关心折扣、赠品等普通营销手段，只有夯实产品本身的实力，才能最终赢取消费者的信赖，增强用户的忠诚度。信良记作为餐饮供应链品牌，深知产品品质的重要性，从上游产品原材料把关，为消费者提供安全有保障的食品，做良心企业。信良记小龙虾来自中国湖北荆州，湖北荆州水域丰富、河流交错、湖泊密布。全市有大小河流近百条，均属长江水系，主要有长江干流及其支流松滋河、虎渡河、藕池河、调弦河等。荆州湖泊众多，全市有千亩以上湖泊30多个，总面积8万公顷，其中洪湖为湖北省第一大湖，总面积3.5万公顷，长湖次之，总面积1.2万公顷。洪湖作为国家湖泊生态环境保护试点，水质达到适合养殖水产品的国家二、三类标准，被誉为“华中地区湿地资源的基因库”。这里物产丰富，肥沃富饶，小龙虾在著名的洪湖水域中，采用“虾稻连作”的养殖模式，在水稻田天然的生存环境中，借助类似浮游生物和稻花等天然养殖饲料，养殖出真正意义的“清水稻田虾”。小龙虾生长在无污染的清水稻田里，为稻松土增肥的同时，稻为龙虾供食，遮阴弊害。拔稻养虾，虾稻共生的模式保障了小龙虾源头质量的安全。每只小龙虾都在稻香中长大，优质的水源、自然的环境，使得每只小龙虾都无污染！
