仟之物语生活小达人，教你做甜品“雪媚娘”

【仟之物语生活小达人】雪媚娘，又名也叫“大福”，是源自日本的一道美味可口的甜品。那么，如此好吃Q弹的雪媚娘是怎样制作出来的呢？不妨跟随美食小编一同继续往下看。

所需食材：糯米粉（50g）、玉米淀粉（15g）、细砂糖（25g）、牛奶（85g）、黄油（10g）、淡奶油（120g）、熟糯米粉（适量）、时令水果（适量）

【仟之物语生活小达人】蒸奶糕。准备一个空碗，向里面依次加入50g糯米粉、15g玉米淀粉、25g细砂糖、85g牛奶，将其搅拌均匀后用细筛过滤一遍，然后在碗的表面蒙上一层保鲜膜入蒸锅蒸成奶糕状。

【仟之物语生活小达人】向热奶糕里融入黄油。在将蒸好的奶糕取出的一瞬间，可立即将10g黄油一并融入，利用热奶糕自身散发出来的温度可以让黄油自然融化，用手揉比筷子拌得更均匀。将揉好的奶糕摊平放进保鲜袋里，待其晾凉之后放入冰箱的冷藏室，冷藏的时间越长越不粘手。可以第 一天制作奶糕，第二天再取出来擀皮包裹奶油、水果。

【仟之物语生活小达人】炒糯米粉。在炒制糯米粉之前，先将其用微波炉加热一下，待鼻腔闻到糯米粉的香味即可取出。之后，用小火将其炒熟，炒熟的糯米粉也叫“糕粉”。在炒的过程中要注意不断用铲子翻炒，否则很容易糊。

【仟之物语生活小达人】擀奶糕皮。将冷藏好的奶糕皮取出，分成大小均匀的等份，如果是第 一次制作的新手，建议分成30g一团，一般这个量可以制作出7个雪媚娘。准备好案板和擀面杖，在擀奶糕皮之前，需要将案板、擀面杖、奶糕撒上少量的糕粉，为防止粘手；然后擀成饭碗碗口的大小即可。

【仟之物语生活小达人】打奶油。将120g的淡奶油加入少许细砂糖将其手动打发，因为后面还要添加水果，所以此处的糖分可以少加一点。将打好的奶油放进裱花袋里，切记裱花口不要剪太大。

【仟之物语生活小达人】包制雪媚娘。可以将奶糕皮平铺在手中，先在上面放一层奶油，然后再放切好的水果，再用裱花袋在水果上面挤一层奶油，之后像平时包包子一样将奶糕皮捏紧即可，然后就可以美美哒享用啦。

小贴士：

1、在黄油与热奶糕融合的环节，建议宝宝们多带几层手套，以免对手部造成不必要的烫伤。

2、在用微波炉加热糯米粉时，注意掌控时间，太长会造成糯米粉表面变黄，一般每隔五秒或十秒要翻一下面，否则因水蒸气的产生会造成糯米粉起块。

3、包制雪媚娘时，建议底部奶油多放一点，顶部奶油可以少一点。

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