成功的餐饮店促销应把握好的基本原则
经过时间与实践说明，任何以为目的企业的日常的“财源”来自络绎不绝的“客源”。没有客源的店面如同无水之源，无土之木，不会时间久，餐饮店更不另外。对于餐饮业来说，客源如同水源一样，需要经营者不断创立地使用促销策略去挖掘和开发。
餐饮促销活动往往能够在短期内起到扩大市场、促进销售的作用，使餐饮饮店吸引更多的顾客，获得更大的收银。但是，在开展促销活动时切忌盲目，要有的放矢，还要考虑到对餐饮店整体形象的影响，应达到带来更多经济效益的同时，也带来合格的社会效益。餐饮店的经营者要千方百计地进行促销，才可以留住客源，实现生意的红火。成功的餐饮店促销应把握好以下基本原则：
1．促销要有感情
促销时注入感情因素，应在促销中给予客人更多的微笑，付出更多的诚心，使客人感受到更多的亲切、热情、周到和温暖，更好地体现出餐饮店的超值成分。因此，促销中要想客人之所想，急客人之所急，多向他们进行具有人情味的服务，建立起与顾客和谐融洽的感情基础，从而促进双方的交往与合作．，
2．要能够引起话题
餐饮促销活动首先应该针对客源市场，活动内容应能够引起目标客人的注意力和吸引力；其次应该具有一定的新闻性，能够产生话题，引起传播媒介的兴趣，更多地吸引客人。
3．要具有时代感
现在许多餐饮形式越来越具有时尚性，而城市的餐饮消费主体相当一部分都是紧跟潮流的，因此餐饮活动的策划应该推陈出新，紧随消费潮流的变化。
4．策划出奇制胜
好奇心是人们的普遍心理，一种新奇的原料、一位有实力的厨师、一种新的烹调方法甚至是异样的用餐环境等，都会激起人们的好奇心。餐饮促销活动应该尽量找一些能够激起人们兴趣的主题。
5．主题尽可能单一
餐饮店的促销活动要突出活动的主题，过多与主题无关的活动往往会使得促销活动平淡无奇，失去用处。
6．尽可能赋予促销活动参与性
参与性的活动可以提高客人兴趣，加深和提高其用餐感受。有些餐饮店在举办餐饮促销活动时，除了请人演奏乐曲外，特意在餐饮店的放置钢琴，任由小朋友在上面弹奏，让小孩快乐，父母高兴，取得了合格的用处。
餐饮促销活动往往能够在短期内起到扩大市场、促进销售的作用，使餐饮饮店吸引更多的顾客，获得更大的收银。但是，在开展促销活动时切忌盲目，要有的放矢，还要考虑到对餐饮店整体形象的影响，应达到带来更多经济效益的同时，也带来合格的社会效益。餐饮店的经营者要千方百计地进行促销，才可以留住客源，实现生意的红火。成功的餐饮店促销应把握好以下基本原则：
1．促销要有感情
促销时注入感情因素，应在促销中给予客人更多的微笑，付出更多的诚心，使客人感受到更多的亲切、热情、周到和温暖，更好地体现出餐饮店的超值成分。因此，促销中要想客人之所想，急客人之所急，多向他们进行具有人情味的服务，建立起与顾客和谐融洽的感情基础，从而促进双方的交往与合作．，
2．要能够引起话题
餐饮促销活动首先应该针对客源市场，活动内容应能够引起目标客人的注意力和吸引力；其次应该具有一定的新闻性，能够产生话题，引起传播媒介的兴趣，更多地吸引客人。
3．要具有时代感
现在许多餐饮形式越来越具有时尚性，而城市的餐饮消费主体相当一部分都是紧跟潮流的，因此餐饮活动的策划应该推陈出新，紧随消费潮流的变化。
4．策划出奇制胜
好奇心是人们的普遍心理，一种新奇的原料、一位有实力的厨师、一种新的烹调方法甚至是异样的用餐环境等，都会激起人们的好奇心。餐饮促销活动应该尽量找一些能够激起人们兴趣的主题。
5．主题尽可能单一
餐饮店的促销活动要突出活动的主题，过多与主题无关的活动往往会使得促销活动平淡无奇，失去用处。
6．尽可能赋予促销活动参与性
参与性的活动可以提高客人兴趣，加深和提高其用餐感受。有些餐饮店在举办餐饮促销活动时，除了请人演奏乐曲外，特意在餐饮店的放置钢琴，任由小朋友在上面弹奏，让小孩快乐，父母高兴，取得了合格的用处。
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